Делает больше время заваривания с горячей водой отрицательно влияет на вкус?

Я читала ответы на похожие вопросы, но я до сих пор путают о переменной длины время заваривания. Я слышал, что при использовании МОКа пот, следует немедленно выключить огонь, услышав первые булькать звук, потому что если его варят немного дольше (до горшка пустим кофе) полученную жидкость кофе вкус более горьким. Я также читал, что одним из преимуществ аэропресс состоит в том, что "назревает" момент настолько мал, что кофе на вкус лучше и "чище". Если меньше время заваривания, тем меньше горечи,то кофе, приготовленный в френч-пресс по своей сути вкус более горький, чем другие методы? (Возможно, люди, которые используют французской прессе предпочитают больше горечи?) Я тоже читал пост в другом месте от человека, который говорит, что она купила одну чашку кофе держатель фильтра с тремя отверстиями в нижней части, вместо обычного одно отверстие, и то, что кофе гораздо вкуснее, потому что вода быстро сливается. Ли быстрее кофе проходит через фильтр, сделать его менее горьким? Если это так, я удивляюсь, почему три отверстия держатель фильтра не продаются чаще. Искусство приготовления кофе может быть таким таинственным ;/

+903
iosHoodie345 1 мар. 2018 г., 5:10:46
17 ответов

Мне пришлось повернуть сидит на моей мясорубке, но я знаю, что кофе не так хорош. Это не так богат.

Когда я положил его на максимальных настройках, эспрессо капает, один потек второй, и что вкус правильного кофе, но слишком медленно и я боюсь, что машина сломается.

Есть ли способ, чтобы попробовать и исправить машину? Возможно моя машина просто слишком дешево, чтобы сделать правильный эспрессо? (FYI, я недавно декальцинировали машины и это не поможет.)

+933
Eric Stdlib 03 февр. '09 в 4:24

Я бы сказал, что это кафе caffè Crema которое вообще сделано так, как вы сделаете свой кофе и около 240 мл. Это примерно в 3 раза больше воды, чем нормальная.

+818
jpnp 4 нояб. 2017 г., 10:41:12

Органы стандартизации, как правило, занимают себя установление стандартов для вещей, но это просто шутка?

Что дальше, стандартный ИСО чашку чая?

+678
agtoever 24 дек. 2012 г., 12:39:27

Я был на Airbnb в Вашингтоне и хозяин (или предыдущий гость) оставил кофе в буфете. Хватает только на 12 чашек или около того, и я чувствую себя виноватой, что я поглотил весь пакет за пару дней без подзарядки. В любом случае, это был бренд Cafe МАИ' вот так:

enter image description here

И мне интересно, что это ближайшая вещь, которую я могу купить в США. Летающие во Вьетнам, чтобы посетить (известное) кафе не произойдет в ближайшее время :(

Я вижу несколько типов на их сайте (http://cafemai.vn), как и "Парижский май", "МОКе", "Aliculi ЦАП лак", "Эспрессо Вьетнам", "Буон мне тоут", но я не могу работать из фотографий, что у меня было.

+641
Noctis 6 нояб. 2019 г., 23:19:23

Кофе является отличной контрмерой против сонливости в целом. Основной и лучше понять механизм действия кофеина заключается в том, что он блокирует рецепторы аденозина в мозге. Аденозин отвечает за чувство сонливости. Он накапливается в течение дня и будет действовать, чтобы заставить вас чувствовать себя более уставшим. Кроме того кофеин, вероятно, оказывает влияние на ваш дофамина, серотонина и норадреналина уровней. Они все химические вещества, которые считаются возбуждающих нейромедиаторов. Nehlig и соавт. (1992) проведен обширный анализ механизмов действия кофеина. Более недавний обзор, опубликованный Маклелланов и соавт. (2016).

Сонливость время от времени проспать, вероятно, проистекает из-за нарушения ваших cycadian ритм. Если проснуться в середине цикла сна, не закончив ее, вы будете чувствовать себя любящим выпить и усталым. Кофеин, безусловно, будет иметь некоторый эффект через стимуляцию центральной нервной системы и повышенный выброс стимулирующих нейромедиаторов. А так бы утром на работу или прогулки на солнце. Какой из них более эффективный для вас, вам придется методом проб и ошибок. Я бы их объединить, я думаю.

Однако хроническое пересыпание должна рассматриваться как медицинская проблема. Гиперсомния может быть симптомом для многих других, более серьезных проблем, начиная от апноэ сна, депрессии и других неврологических заболеваний. В этих случаях кофеин может оказывать положительное или отрицательное воздействие. Но этот вопрос вы должны задать вашему врачу.

Ссылки

  • Маклеллан Т. М. Колдуэлл, А. Я., & Либерман, Х. Р. (2016). Обзор эффектов кофеина на когнитивные, физические и профессиональной эффективности. Неврология & Поведенческих Отзывов, 71, 294-312.

  • Nehlig, А., Давал, Ю. Л. & Дебри, Г. (1992). Кофеин и центральной нервной системы: механизмы действия, биохимических, метаболических и психостимулирующие эффекты. Исследования Мозга Отзывы, 17(2), 139-170.

+480
utt50 12 февр. 2015 г., 15:40:32

Некоторым людям не нравится "выключено" вкус придает ультра-высокой температуры ("УГТ") процесс, но для целей практика позднего искусства, УВТ пениться не должно быть проблемой. Вы найдете некоторые тонкие различия в текстуре и физики УВТ, но ничего достаточно существенного, чтобы держать вас от его использования.

Вы находите разницу в предвспениватель между УВТ и "обычного" молока?

+454
vbo 23 февр. 2016 г., 1:53:05

Вы можете попробовать перейти на кофе холодного заваривания , который, как сообщается на 67% меньше, кислее, чем обычный сваренный кофе.

Относительно количества кофеина, Википедия отмечает:

Хотя меньше кофеина извлекается методом холодного заваривания, высокий кофе-вода соотношение часто используется, между 2 и 2 1/2 раза. Это может компенсировать эту разницу в растворимости, в результате чего самогон с равным, если не более, кофеина (хотя это маловероятно)

Кроме того, несмотря на название, кофе холодного заваривания можно заказать горячее, а также. Холодный квас-это по сути концентраты кофе, если вымочен достаточно долго. Вы можете сократить ваши простуде заварить кипятком и подают в горячем (Источник), так что вам не нужно обязательно изменить способ насладиться чашечкой кофе (если вы любите погорячее).

Надеюсь, что это полезно!

+380
Samov 29 мая 2014 г., 0:52:47

Мне потребовалось на удивление много времени, чтобы понять цель этой шестигранной формы воронки, поэтому я делюсь этим с помощью собственной запостил ответ.

Шестигранник воронка имеет три цели:

  1. Это воронка, чтобы сделать его легче залить свой молотый кофе в аэропресс открытия. funnel for putting ground coffee into aeropress

  2. Это воронка для чашек с небольшое отверстие в верхней части. Изображение показывает удар стеклом в качестве примера. Пытаюсь использовать аэропресс с чашкой, который слишком мал хреново. as a funnel for small cups

  3. Это стенд, поэтому, когда ваш аэропресс убрана, все аккуратно штабелирует вместе. stacked aeropress

+361
Somnath Muluk 10 июн. 2013 г., 8:34:09

Ок, я имел эту проблему и призвал их, и они помогли восстановить ее, вот что вы делаете: - открыть крышку кофе, - поставить новую чашку под пресс и заваривать кофе, а кофейная гуща, переверните grindness кофе (в кофе, зона хранения) вплоть до 7. - заварите 2-3 чашки, и он должен работать снова

Вопрос я когда кофе перемалывает очень хорошо, это занимает гораздо больше времени для воды, чтобы пройти.

+359
user6438 24 сент. 2012 г., 2:02:44

Если вы ищете "заполнить несколько 5 галлонов бочонки для потребления и распределения" и хотите наращивать в объеме от нескольких 5 Гал коммерческих единиц, взгляните на Тодди серии Pro. Есть 10 и 20 модели из нержавеющей Гал, что может хорошо работать для вас.

+343
Sachin Kelkar 26 авг. 2013 г., 6:05:29

Можно ли узнать, когда первый документированный случай кофе капучино кофе и как этот напиток получил свое название?

+325
CzarLogic 3 дек. 2010 г., 5:56:05

Я хотел бы задать народные советы по книги или хорошие куски статей (качество можно сравнить с книгой) читать.

Я знаю, что литература настолько широка и он может быть классифицирован на выращивании кофе, истории кофе и др. Не ищите полный список всех книг.

Я хотел бы, чтобы люди точно радостных книг о кофе. Более конкретно, я пытаюсь скомпилировать кофе ЮВ пользователя рассмотрел и рекомендовал список книг с возможностью формирования сообщества вики-странице в будущем. Поэтому, пожалуйста, классифицировать и объяснить содержание книги и почему вам рекомендовать конкретные книги аккуратно в вашем ответе.

+243
Tonithy 22 сент. 2010 г., 23:09:55
Обсуждения о зеленом кофе, что крайне под жареного кофе, есть чай, как вкус.
+240
haniyealighanbari 6 4 1376 6 окт. 2012 г., 13:58:06

Давление может быть построен как следствие остаточной воды и такая внутри прибора и температуры окружающей среды/изменения давления.

Это должно быть хорошо, и это, кажется, еще работает. Убедитесь, что вы тщательно очистить его только потому, что вы оставили его на пару дней. Другие, чем проверка на наличие видимых деформаций (особенно вокруг силикона герметичной зоны), если его еще работаем над этим и на вкус нормально это, вероятно, не сломано.

+184
Michael Redmond 19 апр. 2017 г., 17:42:11

Двойная стена на этом пароварка не есть для утепления. Эта идея не сходится. Внешние стены будут нагреваться до внутренней стены, если с подогревом на улице и будет препятствовать передаче тепла внутрь контейнера...

Я могу думать о двух возможных причин двойная стена, но я должен сказать, что двойная стена-это лишние дополнительные затраты на единицу не важно по какой причине он был включен...

1) в двойная конструкция стены, наружная стена будет остывать быстрее, чем одну стены, так как наружная стена не выдерживает контакта с горячей водой. Это означает, что вы можете безопасно использовать рано пароварку. Это как-то глупо, хотя, так как вы можете легко охладить одностенных пароход кратко запустив его под холодной водой.

2) с двойными стенками пароварки конструктивно более прочный, чем одностенных пароварка. Эти единицы иногда построенный для того чтобы выдержать весьма значительное внутреннее давление. Двойная стена может быть частью такой конструкции. Это само по себе глупо, потому что давление пара выше, чем в одностенных блок может поддержать это опасно...

Наружные стены в любом случае, скорее всего, не играет никакой роли в сдерживании пара. Чтобы быть уверенным, я должен видеть внутренней части крышки. Это зависит от того, является ли печать ставится на нерабочие темы или внутреннего сосуда и может ли прокладка или нет.

+175
Monaa Anderson 22 авг. 2017 г., 8:14:40

Есть два способа, которыми это обычно достигается.

  1. Ароматизации сиропов. Это то, что вы обычно видите в кафе. В основном они используются в ароматный латте и мокко. Некоторые местные магазины могут сделать свои собственные, но они, как правило, купил в крупной компании. Они также подсластить кофе.

  2. Приправленные бобы. Это то, что вы обычно видите на заправках, стоянках грузовиков и в магазине. Приправа добавляется в сами бобы. Это обычно заставляет бобы имеют маслянистую смотреть на них. Масла останется в кофемолке в течение некоторого времени после измельчения, поэтому кофейня вряд ли будет использовать эту опцию.

+138
flynntes 7 июл. 2011 г., 18:41:18

Наш магазин присоединился к этому базару, и мы мы продаем жареный в зернах (Бразилия Сантос), которые мы получаем зеленый затем жарить в наш магазин. Клиент задает вопросы о кофе в зернах и только одна вещь, которую я не мог отвечать основательно был: "это органическое?"

Что кофе является органическим? или я должен сказать: как или когда мы рассмотрим некоторые кофе, чтобы быть органическим?

+25
hussey 15 нояб. 2013 г., 21:42:46

Показать вопросы с тегом